Meruňkový koláč s drobenkou
K létu patří ovoce. Ovocné koláče. Miluju meruňky. Tenhle koláč je velmi rychlý na přípravu. Stejně rychle se sní a ve formě zůstanou jen drobečky. :-)
Peču v koláčové formě o průměru 29 cm. Pokud suroviny zdvojnásobíme, pak je to dávka na velký plech s vyšším okrajem. Jako odměrku používám hrnek o objemu 250 ml.
Na koláč budeme potřebovat:
1/2 hrnku cukru
1/2 hrnku mléka
1/4 hrnku oleje
1/2 prášku do pečiva
1 vejce
500g meruněk nebo ovoce podle sezony
Na drobenku:
( u nás doma říkáme žmolenka)
50g másla
60g hrubé mouky
60g krupicového cukru
3 lžíce mandlových lupínků
Troubu předehřejeme na 180°C. Koláčovou formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
Na drobenku v misce rukama promneme máslo,cukr a hrubou mouku, na závěr přimícháme mandlové lupínky. Tentokrát jsem suroviny na drobenku/žmolenku odvážila, jinak ji dělám od oka, vždycky ukrojím kousek másla, přisypu trochu mouky a cukru, pak "žmoulám", podle potřeby přisypávám mouku nebo cukr, nebo naopak přikrojím kousek másla. :-)
Ve velké míse smícháme polohrubou mouku, cukr a půl prášku do pečiva. Přilijeme mléko a olej, přidáme celé vejce. Umícháme hladké těsto. Meruňky opláchneme, rozpůlíme a zbavíme pecek.
Těsto nalijeme do formy, poklademe meruňkami, řeznou stranou navrch. Posypeme drobenkou.
Pečeme v předehřáté troubě asi 40 min nebo do té doby než povrch krásně zezlátne.
Komentáře
Okomentovat