Mrkvový koláč s jablky

Tentokrát jsme vybraly na náš blog trochu zdravější recept. Tento koláč je skoro bez cukru, záleží na tom , jak osladíte jablka v náplni a jak moc ho pocukrujete před podáváním. :-)





Na tento koláč si připravíme:

velký plech s vyšším okrajem


Těsto:

450 g polohrubé mouky
250 g másla
250 g najemno nastrouhané mrkve
1 prášek do pečiva


Náplň:

8 středně velkých jablek
2 lžíce krupicového cukru
hrst rozinek
hrst posekaných vlašských ořechů
mletá skořice podle chuti

jemně mleté ovesné vločky nebo strouhanka na podsypání jablečné náplně.



Na vál nebo velké mísy prosijeme mouku a prášek do pečiva, promícháme. Přidáme nastrouhanou mrkev a na kostičky pokrájené máslo a vypracujeme těsto. Těsto rozdělíme na dva stejné díly a vyválíme z nich placky o velikosti plechu.

Na náplň nastrouháme jablka na plátky, smícháme je cukrem, skořicí, rozinkami a vlašskými ořechy.

Plech vyložíme papírem na pečení a přeneseme na něj první placku, posypeme jí ovesnými vločkami nebo strouhankou. Na těsto rovnoměrně rozprostřeme jablečnou náplň a ní položíme druhou placku těsta. Těsto několikrát propíchneme vidličkou.

Koláč pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 45 minut.