Medová kokosová kolečka

Advent začíná už o tomto víkendu, proto přidáváme na náš blog další recept na cukroví.
Medová kokosová kolečka, křehké cukroví, které voní kokosem skrz naskrz. :-)





Připravte si:


Na těsto:

150 g hladké mouky
1 žloutek
90 g másla
50 g strouhaného kokosu
1 lžíci medu
50 g moučkového cukru


Na náplň:

80 g másla
90 g strouhaného kokosu
1 lžíci medu

Z uvedeného množství je asi 42 slepených koleček.


Na vál prosijte hladkou mouku, přisypte strouhaný kokos, cukr, přidejte změklé pokrájené máslo, žloutek a med. Vše zpracujte v tužší těsto.
Těsto nechte v chladu asi 30 minut odpočinout.

Těsto vyválejte na placku silnou 3-4 mm, podle potřeby podsypávejte hladkou mouku. Z vyváleného těsta vykrajujte kolečka (o průměru asi 4 cm).

Vykrájená kolečka klaďte na plech vyložený pečícím papírem. Pečte ve vyhřáté troubě na 190 °C asi 7 minut.


Na náplň utřete máslo s medem, přisypte strouhaný kokos a vše spojte. Můžete přidat podle chuti cukr, rum. Náplní spojujte vychladlá kolečka.