Banánový chlebíček

Doma nám zbylo pár přezrálých banánů. Co nimi? Do banánového chlebíčku s nimi! :-)
Výsledek nás příjemně překvapil... upečený chlebíček nechte úplně vychladnout než do něj zakrojíte. My jsme nevydržely a krájely ho ještě vlažný, ale druhý den ráno byl ještě lepší a krásně vláčný. Určitě recept vyzkoušejte.


Na banánový chlebíček si připravte:

280 g hladké špaldové mouky
190 g kysané smetany (1 kelímek)
270 g banánů (3 středně velké oloupané banány)
50 g hnědého cukru
80 g změklého másla
50 g nasekané hořké čokolády nebo čokoládových peciček
50 g nahrubo nasekaných pekanových ořechů
1 vejce
1 prášek do pečiva

chlebíčkovou formu a pečící papír na vyložení formy


Troubu dejte předehřát na 180°C. Připravte si formu. Arch pečícího papíru zmačkejte do kuličky, pak ho rozložte a vyložte s ním formu.


V jedné míse smíchejte mouku s práškem do pečiva, nasekané ořechy a čokoládu.


V druhé míse ušlehejte cukr a změklé máslo do pěny. Přidejte vejce a společně prošlehejte a pak přimíchejte kysanou smetanu a rozmačkané banány.


Pak k této směsi přisypte mouku smíchanou s ořechy a čokoládou. Dobře promíchejte.


Těsto vlijte do připravené formy. A pečte ve vyhřáté troubě 50-55 minut. Špejlí vyzkoušejte, jestli je chlebíček propečený, případně nechte péct pár minut navíc.