Jablečník

Přemýšlela jsem, jaký sezonní recept bych přidala na blog. Proto jsem po delší době prolistovala náš sešit na recepty a nakonec zvolila recept na jablečník.

Na jablečník budeme potřebovat:

100 g změklého másla

200 g cukru krupice

3 vejce ( žloutky a bílky zvlášť )

300 g nahrubo nastrouhaných jablek

300 g polohrubé mouky

1 prášek do pečiva

trochu citronové kůry

špetku soli

50g nasekané hořké čokolády

máslo a hrubou mouku na vymazání a vysypání dortové formy

dortovou formu o průměru 20 cm

 Z bílků se špetkou soli ušleháme pevný sníh.V míse utřeme změklé máslo, cukr a žloutky do pěny, přidáme citronovou kůru. Pak přidáme nastrouhaná jablka, vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva, posekanou čokoládu a na závěr opatrně vmícháme ušlehaný sníh. 

Těsto přelijeme do dortové formy, kterou jsme vymazali máslem a vysypali hrubou moukou.

Část těsta můžeme obarvit kakaem, přidat posekané ořechy.... ;-)

Pečeme asi 45 minut v troubě vyhřáté na 180° C, špejlí vyzkoušíme zda je jablečník upečený.