Klášterní rohlíčky

Vánoce se blíží a možná přemýšlíte, co ještě upečete... Tyhle rohlíčky pekla naše babička. Křehké rohlíčky s oříšky a s čokoládou. Trošku jsme bojovaly s novými formičkami, rohlíčky nechtěly po upečení z formiček ven. Takže nakonec jsme uždibovaly kousky těsta a tvarovaly rohlíčky v dlaních. ;-)




Na rohlíčky si připravte:


140 g mletých ořechů
160 g másla
210 g hladké mouky
50 g moučkového cukru
50 g rozpuštěné hořké čokolády
1 žloutek


Na polevu:

60 g hořké čokolády
30 g másla





Do velké mísy prosijte mouku, moučkový cukr, přisypte mleté ořechy, přidejte změklé máslo, žloutek a rozpuštěnou čokoládu. Ze všech surovin vypracujte těsto. Těsto nechte asi půl hodiny v chladu odpočinout.

Pak tvarujte rohlíčky a klaďte je na plech vyložený pečícím papírem. Pokud použijete formičky, nejprve je lehce vytřete máslem.

Rohlíčky pečte ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 12 minut, ve formičkách asi 15 minut.


Po vychladnutí rohlíčky ozdobte čokoládovou polevou. Na polevu rozehřejte ve vodní lázni hořkou čokoládu a máslo. Promíchejte, abyste získali hladkou polevu.