Zeleninové špízy se sýrem halloumi
Chystáte se na grilovačku? Zkuste si připravit zeleninové špízy. Rozhodně nejsou jen pro vegetariány. Pochutnají si na nich i masožravci. :-)
Na špízy si připravte (16ks):
2 sýry halloumi
1 velkou červenou papriku
1 velkou žlutou papriku
3 malé "hubené" cukety
5 červených cibulí
24 ks malých žampionů
750 g drobných nových brambor
olivový olej, čerstvý mletý pepř, čerstvé bylinky- tymián, oregano, rozmarýn.
špejle - předem namočené ve studené vodě, klidně přes noc.
Brambory omyjte a vařte je i se slupkou v osolené vodě doměkka. Po uvaření je slijte a nechte vychladnout.
Zatímco se vaří brambory, připravte si zeleninu. Cuketu nakrájejte na kolečka, papriku nakrájejte na větší kousky, cibuli oloupejte, rozčtvrťte a pak rozeberte na jednotlivé vrstvy. Žampiony rozkrojte napůl. Vychladlé brambory také překrojte napůl.
Sýr halloumi rozkrájejte na silnější plátky(8), každý pak rozkrojte na 4 díly. Měli byste mít do každého špízu 4 kousky. ;-)
Pak podle chuti střídavě na špejle napichujte cibuli, brambory, sýr, papriku, žampiony a cuketu. Špízy odkládejte na velké prkénko nebo tác. Až budete mít všechny připravené, opepřete je, posypte bylinkami a zakápněte je olivovým olejem. Otočte je a znovu je opepřete, posypte bylinkami a zakápněte je olivovým olejem.
Grilujte je dokud se na sýru a zelenině nezačnou dělat zlatohnědé puchýřky. Během grilování špízy několikrát otočte.
Komentáře
Okomentovat